イチビキ株式会社(本社：愛知県名古屋市、代表取締役社長：中村 光一郎)は、名古屋のだし文化に縁の深い「むろあじ節」と「たまりしょうゆ」を使った『卓上しょうゆ だし醤油むろあじ』を新発売、2020年2月20日(木)より全国へ出荷いたします。
卓上しょうゆ だし醤油むろあじ
【開発の背景】
「むろあじ節」は、名古屋めしの一つである麺料理“きしめん”のつゆに使われるなど、名古屋のだし文化を構成する特徴的な節です。
また、「たまりしょうゆ」は、濃厚な旨みが特徴で、主に東海エリアで作られるしょうゆです。
だし醤油カテゴリーの伸長が見込まれる中で、東海エリアの嗜好に合った、特徴のある商品を発売し、市場の活性化を狙います。
【商品特徴】
・鹿児島県枕崎市で製造されたむろあじ節を使用し、インパクトのあるしっかりとしただしを抽出しました。
・むろあじ節のだし感を引き立たせながら、しょうゆのコクを出すために、たまりしょうゆを膜ろ過した「生(なま)たまりしょうゆ」と合わせました。
・濃厚なだしの風味と、たまりしょうゆの旨みを味わえるだし醤油です。
・だし醤油の味をそのまま味わえる“釜玉きしめん”がおすすめです。
・空気が入らない密封二重構造のボトルを使用しているので、おいしさが90日間保たれます。
【商品概要】
商品名 ：卓上しょうゆ だし醤油むろあじ
内容量 ：200ml
標準小売価格：220円(税抜)
賞味期間 ：1年
発売日 ：2020年2月20日(木)
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January 30, 2020 at 08:00AM
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『卓上しょうゆだし醤油むろあじ』新発売 ～名古屋の味を訴求～ - アットプレス（プレスリリース）
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