製菓大手のカルビー（東京）が開発した熊本名物「からし蓮根（れんこん）味」のポテトチップスが29日、熊本県庁でお披露目された。2月17日から九州全県で発売予定で、同社社員らが「お酒のつまみにも合う」とPRした。
同社は2017年から47都道府県の地元の味を再現するプロジェクトを展開している。 新商品は、地元で試食会を開いて声を集め、約10回の試作を経て完成。からしパウダーや粉末みそを使用し、揚げたての衣の香ばしさやツーンと鼻に抜けるからしの特徴的な風味を再現した。数量限定で想定価格は130円前後（税込み）。
試食した蒲島郁夫知事は「ツーンとした辛さもあるが、マイルドで食べやすい」と満足げだった。【城島勇人】
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January 30, 2020 at 06:39AM
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「ツーン」と「マイルド」の「からし蓮根味」ポテチ 九州で2月17日発売 熊本県庁でお披露目（毎日新聞） - Yahoo!ニュース
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