北秋田市阿仁合地区にある「高田食堂」は、カツ丼や肉うどんなどがメニューに並ぶ中、「カレーラーメン」（税込み６８０円）が人気の一つになっている。マイルドでこくのあるカレースープが中細麺によく絡み、外国人観光客からも注文が入る。
カレースープは、豚骨や鶏がら、あご（トビウオ）などを６時間煮込んで作っただし汁と、まろやかな味わいのカレールーを合わせている。具は素揚げしたカボチャや、ホウレンソウ、ブロッコリーといった季節に応じた野菜のほか、甘めのしょうゆだれが染みた煮卵、豚バラ肉も入っている。
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February 01, 2020 at 08:45AM
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あの店・この逸品［高田食堂］カレーラーメン まろやかな味が人気 - 秋田魁新報
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