オリオンビール（沖縄県浦添市）の名護工場（同県名護市）は同社唯一の製造拠点だ。第2次世界大戦後、沖縄復興の象徴としてビールを造り始めて60年。大手に比べ規模は小さいが、その分工夫を凝らして地域連携の拠点にもなっている。
「これは麦汁の匂いですね」。漏斗を逆さにしたような、5つの巨大な金属釜がそびえたつ部屋。そこに漂うねっとりとした空気と甘い香りの正体を儀間敦夫製造部長が教えてくれた。ここではビー…
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January 16, 2020 at 03:15AM
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オリオンビール名護工場 小規模も工夫凝らし沖縄の味 - 日本経済新聞
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