広島お好み焼き、世界の味に オタフクソース、ハラル対応 - 毎日新聞

ハラル対応のお好みソースを開発したオタフクソース開発課の吉広空さん（左）と海外事業を統括する国際事業本部長の宮田裕也さん＝広島市西区の同社本社で、中島昭浩撮影

　お好み焼きの味の決め手となる「ソース」。戒律で酒や豚肉などを口にできないイスラム教徒も安心して使えるハラル対応の商品をオタフクソース（広島市西区）が開発し、お好み焼きとともに東南アジアで支持を広げている。マレーシア工場で生産されたソースの売り上げは年間１億円に届く勢いだ。本場・広島の味は、世界の味になるのか。【中島昭浩】

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December 26, 2019 at 01:27PM
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