2023/11/26 12:16
大根の漬け込み作業に取り組む生徒と児童＝鮭川村石名坂新庄市の新庄東高（田宮邦彦校長）の2年生3人が企画した「いぶし大根」の作り方を学ぶ特別授業が25日、鮭川村内で開かれた。地元小学生も招き、生徒たちは漬物を通して地域の食文化に理解を深めた。
特別授業は生徒たちが「子どもたちが漬物の作り方を学ぶことで食文化が地元に残る」との意図で企画した。会場となった同村石名坂の「漬物名人」黒坂健一さん（71）と敬子さん（64）宅で、夫妻から教えてもらいながら生徒と児童が一緒に“地域の味”に理解を深めた。
加藤実來さん（17）は「小学生が楽しんでくれてうれしかった。（3月の）発表ではいぶし大根のおいしさや黒坂さんの人柄も伝えたい」と話した。
記事・写真などの無断転載を禁じます
からの記事と詳細 ( 「いぶし大根」伝統受け継ぐ 鮭川・高校生と児童協力 - yamagata-np.jp )
https://ift.tt/1THCzYg
No comments:
Post a Comment